Szpinak .. ;)

Cześć ;) 

Jak obiecywałam w poprzednim poście - dzisiaj dodam Wam przepis na makaron ze szpinakiem, który sama spożywam w czasie diety :) 

Zanim przepis kilka słów i tym o to warzywie :) 

Szpinak - to wyjątkowo cenne warzywo liściaste - bogate w witaminy i składniki mineralne. Zawiera potas, foliany, żelazo, a także witaminy C, E, K, betakaroten i witaminy z grupy B. Zasobny jest w antyoksydanty - luteinę, neoksantynę oraz kwercetynę. Ze względu na duże ilości potasu, śmiało można polecić go osobom z nadciśnieniem. Szpinak jest również doskonały dla osób zmagających się z anemią, ponieważ zawiera żelazo, niezastąpione w produkcji czerwonych krwinek. Cenny jest również dla kobiet ciężarnych ze względu na zawarty w nim kwas foliowy, niezbędny w zapobieganiu wadom układu nerwowego płodu. Dodatkowo betakaroten i inne przeciwutleniacze biorą czynny udział w profilaktyce przeciwnowotworowej oraz przeciwmiażdżycowej, natomiast witaminy z grupy B, w które szpinak jest bogaty, skutecznie obniżają poziom cholesterolu we krwi. 

Czas na przepis : 

- makaron razowy - ja daję garść i troszeczkę ( każdy musi zdecydować indywidualnie ile zje )

- 100 g piersi z kurczaka

- 2 łyżki jogurtu naturalnego

-3 ząbki czosnku

-szpinak ( ja używam mrożonego, rozdrobnionego z firmy HORTEX - uważam ze jest najlepszy ) 

- 2 łyżeczki oliwy z oliwek. 

Wykonanie : 

Makaron gotujemy i odcedzamy :) 

Na patelnie dajemy olej i trochę go podgrzewamy, podsmażamy pierś z kurczaka pokrojoną w kostki. Gdy kurczak się delikatnie zarumieni dodajemy rozmrożony i odciśnięty szpinak i chwilę podsmażamy, dodajemy czosnek, szczyptę soli oraz pieprzu ( próbujemy, jeżeli nie zbyt nam smakuje możemy dodać więcej czosnku )

Gdy szpinak jest doprawiony do smaku, dodajemy do niego 2 łyżki jogurtu naturalnego :) i chwileczkę jeszcze podsmażamy na mały ogniu :) 

Na talerz wykładamy makaron i na niego nakładamy przygotowany szpinak :) 

-SMACZNEGO! ;) 

Moje gotowe danie wygląda tak : 

Dlaczego warto jeść szpinak : 

- pomaga w zwiększaniu masy mięśniowej

- reguluje odkładanie tłuszczu w organizmie,

- zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych, zwłaszcza raka płuc 

- pomaga w chronicznych schorzeniach trzustki

- pomaga w leczeniu zaparć i nadciśnienia,

- zdaniem amerykańskich naukowców może przywracać wzrok, ale bez możliwości postrzegania barwy,

- surowy pomaga chorym na anemię,

- liście szpinaku gotowane w oleju stosuje się jako okład przy opryszczkach, liszajach, trudno gojących się ranach i łuszczycy.

Miłego czytania, a ja uciekam przed telewizor z kubkiem kawy :) 

miłego po południa! <3